醬油曲精產(chǎn)品使用說明：

接種量：萬分之三至五，按混合干料計。

使用方法：取曲精30倍干面粉稀釋混勻，均勻的接入料中 溫度要求：小于等于40℃接種，入池后溫度在34-36℃。（夏低冬高）

制曲時間要求：24-28小時成熟。（制曲一般不超過28小時） 保存方法：25℃以下陰涼干燥保存。（建議冰箱保存）

注意事項：

（1）本產(chǎn)品為復(fù)合菌種，在生產(chǎn)前期比單一的生長速度可能有所慢，屬于正?，F(xiàn)象，不會影響生產(chǎn)。

（2）復(fù)合菌種對成曲水分要求較高。一般熟料水分不低于50%-52%，否則會影響到后期酶系的生長。